|
|
Spaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram rijst -1 dl olijfolie - 1 ui - 1 teentje knoflook - 3 tomaten - 3 groene paprika`s - zout, peper - saffraan - 150 gram chorizo (spaanse worst)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de ui en snij ze in kleine blokjes. Schil de knoflook en pers hem uit. Was de paprika`s, snij ze doormidden, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij de paprika`s in kleine blokjes.Pureer de tomaten.Haal het vel van de chorizo en snij de worst in plakjes.Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak hierin de chorizo even aan. Haal de worst uit de olie en houd ze warm. Laat dan de ui wat kleur krijgen in de olie, en bewaar dan bij de worst. Voeg de rest van de olie bij de pan, bak hierin de paprika`s aan en voeg later knoflook en tomaten toe. Laat nog 4 minuten op hoog vuur bakken. Zet dan het vuur laag en laat nog 20 minuten zachtjes smoren. Kook ondertussen de rijst volgens voorschrift met wat saffraan. Voeg hem bij de groenten en kook nog 5 minuten. Leg de chorizo en de uien bovenop de rijst en serveer.
|
|
|